是武夷山市一带的土特产品，其中尤以五夫镇出产的为佳。其果实圆大，洁白脆嫩，易烂面沙，品质上乘。明清时为皇上的贡品，莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、磷、钙、铁等多种营养素，中医认为莲子有养心安神、益肾健胃的功效。